Chapati

Chapati

Chapati – это тонкий, мягкий хлеб лепешки, это известно также под именем Roti и преимущественно естся в северных регионах Индии.
Chapati производится из муки, воды, соли и Ghee.
Использованная для этого мука (Chapati мука) существует из смешивания различных зерновых иностранных монет, пшеница, ячмень и пшено наибольшая.
Получают Chapati мука в наибольших азиатских магазинах.
Готовое тесто разматывается тогда совершенно тонко и выпекается без добавки пластичного смазочного материала в черепице.
Chapati принадлежит также в восточной части Африки к основным пищевым продуктам, после того, как это индийский иммигрант с в страну приводили.

Продукты для 8 штук:

1 чашка Chapati или мука грубого помола
2 TL Ghee
¼ соль TL
½ чашку тепловатой воды

Приготовление:

Вода, мука и соль в выбоину дают, смешивают и тогда так долго более мягко месят до прекрасного, не клейкое тесто отвечает (если тесто слишком сухо еще небольшому количеству воды добавляют).
Тесто к сфере формируют, в выбоину дают и при помощи влажного кухонного полотенца, чтобы прикрывать. Тогда примерно на 20 минут оставляют. Чем дольше тесто может покоиться, тем воздушнее будет хлеб.
Лучше всего Chapatis если будут тесто ночью оставляет.

Теперь делят тесто на 8 штук, к сферам формируют и плоско нажимают. Каждую лепешку обеих страниц посыпают мукой и тогда так долго разматывают до он величиной примерно 14 см.

Черепица (железные черепицы) при среднем жаре подходят лучше всего для этого нагревают.
Чтобы испытывать достаточно уже горяча ли черепица, просто несколько пульверизаторов воду добавляют. Если вода начинает шипеть и одинаково испарено у черепицы есть правильная температура. Теперь дают лепешку в черепицу и от обеих страниц коротко жарятся. Chapati должен был образовывать дутье и иметь золотисто-коричневые пятна Иванова на обеих страницах. Обмазывают наконец страницу лепешки Ghee, на головку помещают и кулинарной бумагой закрывают.
Тогда остаточные лепешки жарятся. Chapatis – это особенно вкусная прокладка для самого различного карри каркасы ворот деревянного шлюзового отверстия или другие индийские каркасы ворот деревянного шлюзового отверстия с большим соусом. Лучше всего тепло подают на стол!