Carne de vaca sabrosa el Curry recetas, igualmente si con la pimienta, mucho Curry - recientemente de la India

A causa de su creencia hindúes no comen ninguna carne de vaca, dado que la vaca es un animal santo para ella. Sin embargo hay en la India
muchas otras direcciones de culto en las cuales el consumo está permitido por carne de vaca.

El más a menudo el carne es usado en el Curry que hay en las variaciones más diferentes.
Aquí ahora algunas propuestas para el Curry indio con carne de vaca.


Curry tradicional con carne de vaca

Para la preparación de 4 raciones ingredientes siguientes son necesitados:
800 gr de carne de vaca (mejor del hombro)
250 ml de agua
150 gr de yogurt
3 tomates
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 pieza de jengibres frescos (a aproximadamente 4 cm de distancia)
2 EL Ghee (o mantequilla hervida)
2 Curry EL polvo
2 TL el comino de cruz molido
1 federación de cilantros frescos
Sal

Preparación:
El carne en el cubo cortan cómo en un gulasch. El ajo y las cebollas pelan y cortan en cubos pequeños. Jengibres pelan y cortan en cintas pequeñas, delgadas. Ghee en una gran olla calientan y doran la mitad del carne en eso, a continuación fuera toman y doran la segunda mitad y luego en un plato ponen. Jengibres, cebollas y ajo en la grasa restante dan y aproximadamente 6 minutos doran (agitan no de modo olvidado). Condimentos dejan añadir y freír durante 2 minutos. El carne con zumo dan atrás en la olla y vierten agua con eso. La olla dejan gastar y hervir a fuego lento todo en calor bajo durante por lo menos 30 minutos. Al intervalo los tomates con agua caliente que deducen la piel y cortan en hendiduras. Si 30 minutos para son, tomates y condimentos con eso dejan dar y todos los una vez más 25 minutos hervir a fuego lento. La mitad del yogurt dan adentro, bien remueven y en los platos distribuyen. A la decoración esparcen debajo del cilantro fresco en el Curry y en el lado dan poco yogurt. Mejor arroz gusta con eso Basmati.



Carne picada el Curry

Para la preparación de 2 raciones uno necesita ingredientes siguientes:
400 gr de carne picada de la corteza
125 ml de nata
1 bote pequeño tomates pasados (aproximadamente 250 g)
2 dientes de ajo picados
1 Curry TL polvo
½ pimientas TL Cayenne
Sal y la pimienta negra
Ghee

Preparación:
Carne picada en Ghee doran, el ajo con eso dan e igualmente doran. La nata y los tomates con eso dan y rompen a hervir brevemente. A continuación condimentos con eso dejan dar y hervir en calor bajo aproximadamente 20 minutos. Como suplemento conviene a ello en la mejor arroz.



Carne de vaca el Curry con judías verdes

Para la preparación de 3 raciones uno necesita ingredientes siguientes:
500 gr de carne de vaca
400 gr de tomates
300 gr de judías verdes
50 gr de Ghee
2 cebollas
3 EL el Curry rojo pasta
1 federación de cilantros frescos

Preparación:
Carne sin grasa en una sartén doran y luego en un plato ponen. Cebollas pelan y cortan en cintas pequeñas. Ghee en la sartén calientan, cebollas adentro dan y doran fácilmente. Tomates en cubos pequeños cortan. El Curry dan pasta y perfidia de tomates con eso y mezclan bien todo. Carne dejan dar de nuevo adentro y hervir a fuego lento todo en calor bajo por lo menos 1 hora. lavan a judías verdes y cortan y en una olla con agua tan mucho tiempo dejan hervir hasta ella se ablandan. A continuación dejan escurrir, en el barman hacen puré y juntos con dan al cilantro al Curry. Una vez más brevemente dejan romper a hervir y en los platos dan, como suplemento sirve en la mejor arroz o Naan.



Madras el Curry

Para la preparación de 4 raciones uno necesita ingredientes siguientes:
800 gr de carne de vaca
250 gr de yogurt
6 dientes de ajo
4 cebollas
1 pieza de jengibres frescos (a aproximadamente 2 cm de distancia)
6 EL Ghee
1 pimiento EL polvo
1 sal TL
1 TL la pimienta negra
½ polvos TL Chili
¼ TL Garam Masala (la mezcla de condimento india)

Preparación:
Carne en cubos de aproximadamente 4 cm de tamaño cortan. Cebollas, jengibres y ajo pelan y cortan totalmente. Ghee en una sartén calientan, dan el jengibre, las cebollas y ajo con eso y doran brevemente. El horno en 180 grados precalientan. Carne dan juntos con a los condimentos en la sartén y en calor medio durante aproximadamente 15 minutos doran (por en medio remueven).
Yogurt y agua con eso dan, mezclan bien y luego llenan todo en una forma de estufa. Tapas en la forma de estufa dejan dar y hervir a fuego lento en 160 grados durante aproximadamente 45 minutos. Con arroz o Chapati sirven.