Puri

otra variante de Chapati, esto es igualmente fabricado de la masa igual y luego sin embargo no de modo hecho separan es fritaabido. Puri es un suplemento tradicional para el Curry platos, esto es comido sobre todo a la patata el Curry, las lentejas el Curry y gallina el Curry. En la India el pan de torta sirve no sólo como suplemento, sino sustituye también los cubiertos. En la India es comido la mayoría de las veces sólo de las manos, sin embargo sólo de la mano derecha, dado que la mano engañosa es válida como sucia. Una pieza de pan caído sirve de manera destacada como sustitución de cuchara y al fin la salsa puede ser quitada todavía por el plato.

Ingredientes para 12 piezas Puri:

2 tazas Chapati o harina de cereales llena
¾ tazas de agua caliente
½ tazas de aceite vegetal
½ sales TL


Preparación
Harina, sal y agua en un plato dan y mezclan bien. Si Puris deben ponerse cortante o sabroso, todavía Kurkuma, cominos de cruz, Cayenne la pimienta o cilantro polvo añaden.
La masa durante aproximadamente 5 minutos pastas de modelar, él debía ser bien blando y no ser pegajoso. A continuación a una bola forman, dejan cubrir con un paño de cocinas y estar por aproximadamente 30 minutos. Luego una vez más bien pastas de modelar, en 12 piezas parten, a bolas pequeñas forman y plano aprietan. La superficie de trabajo espolvorean de poca harina y luego a tortas de aproximadamente 14 cm de tamaño ruedan. El aceite y poca sal en una sartén dan y calientan. Una torta en la sartén dan, esperan hasta él se abre y luego vuelven. A continuación mejor en el papel de cocinas dejan escurrir. Puris debían ser servidos mejor totalmente hirviendo. Ellos saben de manera destacada a Dhal y el Curry diferente a platos.