Lassi

Lassi est une boisson typiquement indienne qui est produite de l'yaourt avec le lait ou l'eau.
C'est aussi très populaire dans l'espace asiatique et est produit autrement selon la région.
Une boisson comparable avec Lassi est Ayran qui sont bu principalement dans des pays du Proche-Orient, comme par exemple de la Turquie.
Puisque Lassi a un haut salaire de graisse, c'est bu le plus souvent au repas aiguisé, là cela elle aiguise adoucit et bien pour la digestion est.

La recette principale pour Lassi est toujours cela ressemble, on mélange de l'yaourt et lait (ou aussi l'eau) dans un rapport à mélanger de 1 à 1,
et on devait y estimer un yaourt avec les cultures säuernden, comme Lactobacillus bulgaricus ou Streptococcus thermophilus,
utiliser.
Maintenant, il y a deux manières tout à fait différentes de Lassi, une fois la variante salée, savoureuse qui est connue comme Namkin Lassi et le plus souvent à
aux nourritures aiguisées, savoureuses est bu.
D'autre part il y a la variante sucrée que l'on connaît, par exemple, comme Mango Lassi et que dans les exécutions les plus différentes
donne.
Un peu de safran, sucre et fruit réduit en purée ou aussi le jus de fruits est ajouté à Lassi la recette principale.
Le fruit typiquement Indien Lassis sont produits le plus souvent avec la banane, papaye ou Mango.
Dans les autres pays asiatiques devient à Lassi encore l'eau de roses, graine de fleurs de palmiers ou aussi Kardamom, cumin de croix et
parfois même le vinaigre mêlé.
Bhanglassi est Lassi typiquement indien qui est préparé seulement aux raisons tout à fait particulières, à l'exemple pendant
Shivratri de la fête.
Les fleurs de cannabis séchées (ou aussi le cannabis des feuilles) sont mêlées alors à Lassi.
A la fabrication industrielle de Lassi deviennent le plus souvent des moyennes d'épaississement, comme la pectine ou aussi la farine de noyau de caroube utilise.

Recettes pour Lassi sucrés
Recettes pour Lassi salés