Lassis salés

Concombres refroidissant Lassi avec la menthe

Par portion, on a besoin de 75 grammes d'yaourt de nature, 100 ml d'eau et 50 grammes de concombre.

En plus la menthe peu fraîche et un peu de sel d'après le goût.

Réduisez en purée le concombre épluché coupé dans des pièces plus petites avec l'yaourt et une feuille
(d'après le goût aussi plusieurs feuilles) la menthe.
Remuez maintenant l'eau sous et salez Lassi.
Minz restants des feuilles grossièrement piochent et sous-mélangent ou mettent comme la décoration sur Lassi.
Au lieu de la menthe, on peut aussi utiliser la mélisse de citron.
Comme tous les Lassis devait aussi être joui autant que possible froidement des concombres Lassi.

Lassi salé avec la menthe

Pour 3 petits verres, vous avez besoin des ingrédients suivants :
500 grammes d'yaourt
8 glaçons
6 menthes des feuilles
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 prise le sel

Préparation :
Donnez l'yaourt avec aux glaçons, au jus de citron et à une prise le sel dans un mixer. Mixez tout si longtemps jusqu'à un verre d'yaourt onctueux naît. Maintenant, vous coupez la menthe dans les fines bandes et ne les mélangent plus avec Lassi (mixent). Ensuite, vous remplissez Lassi dans les verres, du vice caché de citron et le servent le mieux immédiatement.

Namkin Lassi

Namkin Lassi est Lassi salé qui est bu surtout au nord l'Inde.

Pour 3 grands verres, vous avez besoin des ingrédients suivants :
500 grammes d'yaourt
glaçons broyés
250 ml d'eau glacée
1/2 cumins de croix TL
1 jus de citron TL
1 prise le sel

Préparation :
L'yaourt avec à l'eau glacée, au jus de citron, au cumin de croix et à 1 prise le sel
(selon le goût personnel aussi plus) dans un plat donnent et avec le balai de neige écumeux frappent. Ensuite, ajoutent la glace broyée et dans des verres remplissent. Comme la décoration, on peut encore y répandre un peu de cumin de croix.

Lassi salé avec le cumin de croix

Pour 2 petits verres, vous avez besoin des ingrédients suivants :
250 grammes d'yaourt
150 ml d'eau froide
1 cumin de croix TL
1 prise le sel

Préparation :
Le cumin de croix sans supplément de la graisse dans une poêle torréfient tout à fait brièvement. L'yaourt et l'eau froide donnent avec au cumin de croix torréfié et à 1 prise du sel dans un plat et avec un balai de neige écumeux frappent. Pour la préparation, vous deviez prendre, vraiment, l'eau très froide et servir de la même façon Lassi, ou cela dans le réfrigérateur mettent jusqu'à cela correctement fait froid. Cependant le mieux le goûtes si c'est servi fraîchement.

Lassi avec le piment

Ingrédients pour 4 verres :
650 ml d'eau froide
350 grammes d'yaourt
un demi-piment vert (ou Chili)
1 cumin de croix TL
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche
1 sel TL passé

Préparation :
Donnez l'eau, l'yaourt, le piment, le cumin de croix, la coriandre et le sel dans un mixer et mixent tout pendant environ 2 minutes. Si vous aucun mixer n'avez alors hachez le piment et la coriandre tout à fait finement. Ensuite, vous donnez tous les ingrédients dans un plat et battent écumeux tout avec le balai de neige. Maintenant, vous mettez Lassi prêt encore pour environ 1 heure dans le réfrigérateur. Pour avoir bien les verres vous prenez par verre un demi-piment, ceux-ci se séparent un ils se trouvent sur le bord de verre.

Takram Lassi
Takram Lassi encourage la digestion et devait être bu le mieux après le repas.

Ingrédients pour 3 grands verres :
500 ml de petit lait
250 ml d'eau froide
2 cuillères à soupe des coriandres fraîches
un demi gingembre TL la poudre
demi TL le cumin de croix moulu
1 prise le poivre noir
1 prise le sel

Préparation :
Donnez tous les ingrédients dans un plat et frappent si longtemps avec le balai de neige jusqu'à ce que Lassi ait une consistance écumeuse. Ensuite, dans des verres remplissent et servent.

Tridosha Lassi

Ingrédients pour 3 verres :

500 ml d'eau froide
125 grammes d'yaourt
10 grammes de gingembre
un demi cumin de croix TL
un sel TL rayé
quelques coriandres fraîches des feuilles

L'eau avec l'yaourt et les épices donnent dans un plat et avec le balai de neige écumeux frappent ou dans un mixer donnent et mixent. Ensuite, dans les verres remplissent, avec la coriandre servent immédiatement à des feuilles.

Lassi avec le radis

Ingrédients pour 3 grands verres :
500 grammes d'yaourt
200 ml d'eau froide
8 petits radis
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de raifort frais
1 moutarde TL
un peu cresson
1 prise le cumin de croix
eau un peu froide

Préparation :
Les radis et le raifort lavent et coupent dans des pièces. On peut aussi prendre le raifort du verre. L'yaourt avec le miel, la moutarde et le cumin de croix mélangent et avec donnent aux radis morcelés et au raifort dans un mixer. Brièvement mixent, donnent alors l'eau en plus et encore pendant environ 2 minutes mixent. Maintenant, Lassi devait être bien écumeux et peut être rempli dans les verres. Au fin encore avec un peu de cresson s'occupent et peut déjà être servi.

Lassi traditionnel

Pour 4 grands verres, vous avez besoin des ingrédients suivants :
500 ml d'yaourt
500 ml d'eau froide
environ 15 grammes des gingembres frais
1TL Kardamom
2 prises le safran
1 prise le sucre brun

Préparation :
Tous les ingrédients dans un mixer donnent et si longtemps mixent jusqu'à Lassi est bien écumeux. Si on aucun mixer n'a on peut frotter finement le gingembre frais et alors donner avec les ingrédients de reste dans le plat. Ensuite, mélangent bien tout avec le balai de neige et alors écumeux frappent.

Chutney Lassi

Ingrédients pour 3 verres :
625 grammes d'yaourt
200 ml d'eau froide
12 menthes fraîches des feuilles
un quart l'union des coriandres fraîches
1 pièce des gingembres frais (d'environ 1,5 cm)
1 Chili verts
demi petit Mango vert
1 prise le sel
1 prise le poivre
1 pointe de couteau des cumins de croix moulus, torréfiés
8 glaçons

Préparation :
Mango épluchent, dans des pièces coupent et avec au gingembre (également épluchent et dans des pièces coupent) à la coriandre fraîche, la menthe donnent à des feuilles, Chili, au cumin de croix torréfié, sel et poivre dans un mixer. Brièvement mixent et alors ajoutent l'yaourt, l'eau et les glaçons et encore une fois mixent. Lassi dans des verres remplissent qui coupent en tranches l'autre moitié de Mango et décorent avec cela les verres. Le mieux de la même façon servent.

Nature Lassi
Ingrédients pour 2 verres :
200 grammes d'yaourt de nature
100 ml de lait
à peu près un demi jus de citron TL (au gré d'aussi plus)
2 disques de citron

Préparation :
L'yaourt avec le lait frappent écumeux (avec un balai de neige) ou dans le mixer mixent. Ensuite, assaisonnent avec le jus de citron et dans des verres remplissent. Les disques de citron jusqu'au centre entaillent et se trouvent comme la décoration sur le bord de verre.

Lassi avec la menthe et le cumin de croix

Ingrédients pour 4 grands verres :
400 grammes d'yaourt
600 ml d'eau de minéral froide (le moyen convient le mieux)
10 menthes fraîches des feuilles
un demi cumin de croix TL
1 prise la cannelle
1 prise le sel

Préparation :
La menthe des feuilles coupent et broient le cumin de croix avec le sel dans le mortier.
L'yaourt avec le cumin de croix et 6 feuilles de menthe donnent dans un mixer et mixent. Donnent alors l'eau de minéral en plus et écumeux mixent. Lassi prêt dans des verres remplissent, un peu de cannelle à ce sujet répandent, avec la menthe restante servent immédiatement à des feuilles.

Avocat Lassi

Ingrédients :
500 grammes d'yaourt
250 ml de lait
2 paprikas rouges
2 avocats
1 Chili verts
2 gousses d'ail
1 prise le sel
1 prise le poivre
1 petite prise le sucre
un peu d'huile (de préférence l'huile d'olive)

Préparation :
Le paprika rouge lavent et dans les bandes minces coupent. L'huile donnent dans une poêle et font revenir brièvement le paprika des bandes avec le poivre et une petite prise le sel. Les avocats au centre par coupent, dénoyautent et de la peau libèrent. Les gousses d'ail et Chili entièrement coupent en petits morceaux et donnent avec à l'avocat dans le mixer. Maintenant donnent l'yaourt et le lait en plus, tout mixent bien et alors avec le sel et poivre assaisonnent. Le paprika un peu fait revenir des bandes dans les verres donnent et versent anschießend Lassi.

Cresson Lassi

Ingrédients pour 4 verres :
600 ml d'eau froide
300 grammes d'yaourt
6 cuillères à soupe met bas le cresson
1 prise le sel
1 pointe de couteau le sucre brun
un peu de cresson  

Préparation :
Tous les ingrédients dans le mixer donnent et si longtemps mixent jusqu'à Lassi est correctement écumeux. Qui n'a aucun mixer le cresson coupe en petits morceaux entièrement et les donne avec aux autres ingrédients dans un plat. Se prend un balai de neige et bat écumeux Lassi. Ensuite, dans des verres remplissent et avec le cresson un peu frais.    


Mango le gingembre Lassi

Ingrédients pour 4 verres :
600 grammes d'yaourt
200 ml d'eau de minéral froide
100 ml de vin blanc
60 grammes des gingembres frais
20 grammes de sucre brun
1 mûrs Mango
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 peau de citron TL
2 Kardamom capsulent
1 prise le sel
un peu de cannelle

Préparation :
Le vin blanc avec au sucre font brièvement. Le gingembre épluchent, coupent en petits morceaux et au vin blanc donnent. Le tout sur la moyenne la chaleur font faire si longtemps jusqu'à ce que cela s'ait réduit autour de la moitié. Le gingembre le vin font refroidir et, ensuite, dans le réfrigérateur donnent. Les graines de Kardamom capsulent donnent et un mortier moulent. Maintenant mûrs Mango épluchent et coupent dans des pièces, donnent le gingembre froid au vin, l'yaourt et l'eau de minéral dans un mixer et si longtemps mixent jusqu'à tout est bien écumeux. Maintenant les épices (Kardamom, sel, cannelle) et le jus de citron ajoutent et mixent encore brièvement. Lassi dans des verres remplissent et de la peau de citron garnissent.