Poisson le curry des recettes

Poisson le curry avec l’épinard de feuille

Ingrédients pour 4 personnes :

400 grammes du filet de poisson (perche rouge)
400 ml de lait de coco (non sucré)
200 grammes de tomates
200 grammes d’épinard de feuille
20 grammes de gingembre frotté
2 Chili verts des cosses
1 union des oignons de printemps
2 cuillères à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe de Ghee ou l’huile
1 cuillère à soupe met bas des citrons la jus

3 TL jusqu’à 3 poudres de curry
2 grains de moutarde TL
1 poisson TL Masala (mélange d’épice)
un peu de persil
Sel

Préparation :
La sauce de soja, 1 prise du sel, des citrons la jus et le gingembre mélangent et ajoutent le poisson coupé dans le cube. Pour 2 heures mettent dans le réfrigérateur. Ghee ou huile dans une poêle chauffent que des grains de moutarde donnent purement et torréfient. Des oignons de printemps dans des anneaux coupent, coupent Chilis dans des bandes et donnent deux dans la poêle. 2 minutes après des poudres de curry à ce sujet répandent. Des tomates diminuent de moitié et prennent dehors des noyaux, donnent alors dans la poêle et sous 3 minutes remuent font revenir. Le lait de coco et sel purement donnent, alors environ 6 minutes font mijoter. Le poisson de la marinade prennent, dans la sauce font donner et mijoter pour 8 minutes à la basse chaleur. L’épinard de feuille donnent en plus, des couvercles sur la poêle font donner et mijoter encore pendant 3 minutes. Au fin avec le poisson Masala et sel assaisonnent. Sur les assiettes donnent et comme la décoration donnent un peu de persil à ce sujet.

Poisson le curry avec Mango

Ingrédients pour 5 personnes :

800 grammes du filet de poisson (cabillaud)
40 grammes de Kokos floconne
2 petits oignons
2 Mangos (non tout à fait mûr)
2 Chili verts des cosses (fraîchement)
3 gousses d’ail pressées
3 1/2 cuillères à soupe de jus de citron
1 TL des coriandres moulues
1 TL des cumins de croix moulus
Ghee ou huile
Sel

Préparation :
Des filets de poisson dans le cube coupent et salent. Chilis dénoyautent et coupent dans les fines bandes. Chilis, Kokos floconnent, donnent l’ail et les épices dans un mortier et triturent. Mango épluchent et coupent dans les crevasses minces. Des oignons dans les petits cubes coupent. Ghee ou huile dans une poêle chauffent, des oignons dedans donnent et cuisent à l’étuvée. Le poisson donnent en plus et font revenir. Le mélange d’épice du mortier, jus de citron et Mango donnent dedans. Des couvercles sur la poêle font donner et mijoter à la basse chaleur environ 15 minutes. En cas de besoin quelques eau en plus donne. Avec le riz sur les assiettes causent et servent.

Poisson le curry avec le noix de coco

Ingrédients pour 4 personnes :
650 grammes de filet de poisson blanc
400 ml d’eau
50 grammes de Kokos floconne
3 gousses d’ail
2 Chilis rouges (fraîchement)
1 pièce de gingembres (de 2 cm)
1 oignon
2 cuillères à soupe de coriandre (haché)
2 cuillères à soupe de Ghee ou le beurre fondu
2 jus de citron TL
2 concentrés TL Tamarinden
1 cumin de croix TL la graine
3/4 TL Kurkuma
1/2 fenouils TL la graine

Préparation :
Le filet de poisson coupent dans les cubes d’environ 3 cm et donnent du jus de citron à ce sujet.
Kokos floconnent, torréfient le fenouil et cumin de croix la graine, sans graisse, dans une poêle à et moulent, ensuite, dans un mortier. Des gingembres, l’ail, oignon et Chilis réduisent en purée et donnent le mélange d’épice du mortier, Tamarinden au concentré et Kurkuma en plus. Ghee ou beurre fondu dans la poêle chauffent et remuent les pâtes en cela environ 2 minutes, continuellement, facilement font revenir. L’eau en plus donne, fait bouillir et alors mijoter tout à la chaleur moyenne pour 7 minutes. Maintenant donnent dedans le poisson et 1 cuillère à soupe de coriandre, des couvercles sur la poêle font donner et mijoter encore pendant 7 minutes. Causent avec le riz sur les assiettes et comme la décoration répandent un peu de coriandre à ce sujet.

Poisson le curry avec la banane

Ingrédients pour 3 personnes :
400 grammes de colin
250 ml de bouillon de légumes
2 bananes
2 cuillères à soupe d’yaourt ou la crème aigre
2 cuillères à soupe de curry la poudre
1 cuillère à soupe de Kokos floconne
1 TL Ghee ou huile
½ TL la coriandre moulue
½ gingembres TL (frotté)
½ TL la sauce de soja
1 prise le sel

Préparation :
Le filet de poisson coupent dans le cube, avec le gingembre, le curry et sel assaisonnent. Ghee dans une poêle chauffent et font revenir le poisson en cela environ 6 minutes. Des bananes coupent en tranches et donnent au poisson. Ensuite, font donner le bouillon de légumes en plus et toutes les 4 minutes, à la chaleur moyenne, mijoter. Au fin avec la coriandre et sauce de soja assaisonnent, l’yaourt (ou la crème aigre) et Kokos floconnent en plus donnent. Avec le riz sur les assiettes causent et servent.

Poisson le curry avec l’aubergine

Ingrédients pour 4 personnes :
600 grammes de filet de poisson (le diable de lac, flétan)
125 ml d’eau
50 grammes d’yaourt
2 oignons
1 Mango
1 Chili rouges (fraîchement)
450 grammes d’aubergine
6 cuillères à soupe de Ghee ou l’huile
3 TL Kurkuma
1 cumin de croix TL la graine
1 coriandre TL la graine
½ currys TL la poudre
Sel

Préparation :
Des cumins de croix et coriandres la graine, sans graisse, dans une poêle torréfient et moulent alors dans un mortier. Des oignons dans les petits cubes coupent, Chili dénoyautent et coupent dans les fines bandes.
L’aubergine dans les grands, des oignons dans les petits cubes coupent. Chili dans les petits anneaux coupent. Ghee dans la poêle chauffent que des aubergines donnent dedans au cube et font revenir. Maintenant Chili, épices moulues, oignons et Kurkuma dedans donnent et font revenir brièvement. L’eau à ce sujet donne, des couvercles sur la poêle font donner et mijoter à la basse chaleur environ 12 minutes. Au temps intermédiaire Mango (de manière épluchée) et des filets de poisson dans les cubes de 2 cm coupent. Maintenant font donner dedans le poisson et mijoter 3 minutes. Mango le cube avec l’yaourt mélangent, en plus font donner et mijoter 2 minutes. Au fin avec le curry et sel assaisonnent et alors servent.

Poisson le curry avec le poireau

Ingrédients pour 4 personnes
700 grammes de filet de poisson (350 grammes de cabillaud et 350 grammes de flétan)
125 grammes de Kokos floconne
35 grammes de gingembre (fraîchement)
3 tomates
1 petit oignon
1 Chili verts la cosse (fraîchement)
1 gousse d’ail
1 petite perche le poireau
1 petits Mango
3 cuillères à soupe de Ghee ou l’huile
1 ½ cuillères à soupe de curry la poudre
Jus d’un demi-citron
Sel
1 prise le sucre
Citrons des disques pour la décoration

Préparation :
Le filet de poisson coupent dans le cube, Kokos floconnent dans 125 ml d’eau bouillant donnent et 10 minutes font macérer. Dans un tamis font égoutter, mais versent l’eau non loin! Mango et oignon dans les petites pièces coupent, le poireau et Chili dans les fins anneaux. Des gingembres et l’ail frottent ou coupent en petits morceaux entièrement. Des tomates brièvement dans l’eau chaude mettent, retirent alors la peau, des noyaux dehors prennent et coupent dans des crevasses. Ghee ou huile dans une poêle chauffent, donnent dedans le poireau, les oignons, Chili et gingembres et font revenir. Ensuite, avec le curry la poudre et l’eau de Kokos floconnent dedans donnent. Le tout à bouillent apportent et alors donnent le poisson en plus. Des couvercles sur la poêle et à la chaleur moyenne pendant 9 minutes font mijoter. Maintenant Mango, tomates, citrons de la jus, du sucre en plus donnent et assaisonnent avec le sel. Sur les assiettes distribuent et comme la décoration sur chaque assiette mettent des citrons le disque.

Poisson le curry (nettement)

Ingrédients pour 3 personnes :
600 grammes de filet de poisson
150 ml d’eau
4 Chili des cosses
4 gousses d’ail
3 tomates
3 oignons
2 feuilles de laurier
1 gingembre (de 2 cm)
4 cuillères à soupe de Ghee ou l’huile
2 cuillères à soupe d’yaourt
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala (mélange d’épice)
½ cumins de croix TL (moulu)

Préparation :
Le filet de poisson coupent dans les cubes de 4 cm, avec Kurkuma et sel assaisonnent. L’ail et les oignons coupent en petits morceaux, l’ail frottent. Des tomates dans des crevasses et Chilis dans des bandes coupent. Ghee dans une poêle chauffent et font revenir les feuilles de laurier en cela. Des oignons en plus donnent et font revenir jusqu’à eux sont bruns. L’ail, gingembre, cumin de croix et Kurkuma purement donnent et sous le continuel 2 minutes remuent rôtissent. Maintenant l’yaourt, les tomates et l’eau en plus donnent. Dès que la sauce commence à bouillir, sur la petite chaleur mettent et donnent le poisson dans la sauce. Le couvercle sur la poêle donne et à la basse chaleur 10 minutes font mijoter. Au fin encore avec Garam Masala assaisonnent et servent.

Poisson le curry Bengali la manière

Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de filet de poisson (le diable de lac, la morue)
500 ml d’eau
4 Chilis rouges (fraîchement)
2 oignons
2 tomates
6 cuillères à soupe de moutarde graisse
1TL Kurkuma
1TL ail (pressé)
1TL gingembre (frotté)
1TL sel
coriandre fraîche (de manière hachée) pour la décoration

Préparation :
Le filet de poisson coupent dans des pièces, avec Kurkuma et sel assaisonnent. La moutarde graisse dans une poêle chauffent, le poisson des pièces dedans donnent, font revenir et sur une assiette mettent. Chilis dénoyautent et coupent dans des anneaux, des oignons et tomates dans les petites pièces coupent. L’ail, les tomates, les gingembres, Chilis, oignons réduisent en purée et font revenir facilement, ensuite, dans une poêle. Maintenant donnent dedans le poisson, l’eau fait reconnaître et mijoter à la chaleur moyenne environ 20 minutes. Sur les assiettes distribuent, saupoudrent de la coriandre et comme le supplément Naan servent du pain ou riz.

Poisson le curry avec des raisins secs

Ingrédients pour 4 personnes :

600 grammes du filet de poisson (cabillaud)
250 grammes d’yaourt
700 ml d’eau
2 tomates
2 oignons
4 gousses d’ail
1 Chili verts
1 gingembre (de 3 cm)
5 Kardamom des capsules
4 oeillets
1 perche de cannelle
3 cuillères à soupe de raisins secs
2 moutardes TL la poudre ou 4 TL la moutarde aiguisée
2 coriandres TL (moulu)
1 poudre TL Chili
1 cumin de croix TL (moulu)
1 sucre TL
½ trèfles de cor de mâle TL la graine
½ TL Kurkuma
Sel
Ghee ou huile

Préparation :
Des raisins secs dans l’eau bouillant donnent et ramollissent en trempant. Le filet de poisson coupent dans des pièces, des oignons et Chili dénoyautés coupent en tranches. Des tomates dans les petits cubes coupent, des gingembres et l’ail coupent en petits morceaux. La moutarde des poudres, coriandres, Kurkuma, Chili de la poudre, du cumin de croix, ail et gingembre dans 125 ml d’eau donnent et réduisent en purée. Ghee ou huile dans une haute poêle chauffent, le trèfle de cor de mâle des graines, Kardamom, perche de cannelle et Chili en cela pendant 1 minute font revenir. Alors des oeillets et oignons en plus font donner et rôtir à la basse chaleur environ 15 minutes (remuent sans cesse). Les ingrédients réduits en purée en plus font donner et mijoter à la chaleur moyenne pendant quelques minutes. Alors 575 ml d’eau à ce sujet fait donner et mijoter encore pendant 10 minutes. Des raisins secs de l’eau creux et font égoutter. Maintenant l’yaourt, les tomates, le sucre et les raisins secs en plus donnent et assaisonnent avec 1 sel TL. Tout font faire brièvement, le poisson en plus font donner et mijoter bonnes 10 minutes à la basse chaleur. Causent avec le riz sur les assiettes et servent.