Суды шпината

Индийские суды со шпинатом
Шпинат часто используется в индийской кухне, будь то для мяса, рыбы или в вегетарианских блюдах. Например, будет шпинат
Paratha как приложение слишком большой индийский карри судам служит.

Шпинат Paratha
Продукты для 6 человек:
125 г муки грубого помола, 300 г белой муки, на глубине 250 г прохладно шпинат, 60 г Ghee или топленое масло, 125 мл теплой воды, 1 кумин TL порошок, 1 соль TL

Мука с солью и кумином порошки в миске смешивают. Размороженный шпинат хорошо выражают и тогда тонко колют. Шпинат с Ghee, водой и мука лепят смесь пряностей к мягкому тесту. Открывают фольгой и примерно 1 ч. приостанавливают. Тесто делят на 20 долей. Каждая доля к лепешке (примерно 12 см диаметра) рулят и намазывают тогда несколько растопленными Ghee. Лепешки на стороне вплоть до середины врезаются и развертывают, так что кегля возникает. Кеглю вершины вплоть до середины нажимают плоско. Ghee в сковороде нагревают и поджаривают каждую лепешку в отдельности от обеих сторон, до тех пор пока пузыри не образуются и лепешки несколько коричневые. На кулинарной бумаге сцеживают по каплям и сразу горячо подают на стол.

Шпинат Raita

Продукты примерно для 4 человек:
примерно 15 больших шпинатов листья (в меньших листьях массу в соответствии с этим увеличивают), 250 мл худого йогурта, 1 приз порошок красного перца, 3 финика, 15 светлого изюма, 1 вершину ножа кумин порошок, соль и перец.
Шпинат моют, в очень горячей соленой воде примерно 3 минуты обесцвечивают и затем в тонкие полосы режут. Йогурт бьют кремовое, приправляют перцем, соль и кумину. Тогда изюм и шпинат поддвигает. Финики вынимают зерна и режут в тонкие полосы. Можно дополнительно прибавлять финики или использовать вместо изюма. Распыляют наконец еще порошком красного перца. Шпинат Raita подходит исключительно поджаренному.
Saag paneer (Индийских сливочных сыров со шпинатом)
Для 4 долей нуждаются в следующих продуктах:

500 г свежего шпината, 250 мл воды, 125 мл сливок, 2 л молока, 4 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. йогурта, 2 ст.л. Ghee (можно использовать также нормальное масло), 2 пальца ноги свежий чеснок, 2 см имбиря, 2 зеленого перца чили, 1 лук, 1TL соль, 1TL размолотый кумин, ½ TL мускатный орех и еще раз 3 ст.л. йогурта

Молоко в горшке к готовят приводят, сокращают тогда жару, лимонный сок и 2 ст.л. йогурта замешивают, до тех пор пока все не начинается к коагуляции. Горшок плиты берут и оставляют примерно 6 минут, до тех пор пока смесь не образует сгусток. Сито выкладывают тонким кухонным полотенцем, которые наливают свернувшееся молоко и которые хорошо сцеживают по каплям из жидкости и выражают тогда платок смесью. Всего 3 ч. приостанавливают в холодильнике, до тех пор пока вся сыворотка не капала и тверда сыр. Сыр режут в кубики величиной примерно 3 см. Шпинат о кипятке смягчают, до тех пор пока он не мягок. Выжимают тогда жидкость наружу и мелко нарезают шпинат. Чеснок, имбирь, которые колют перец чили и лук совсем маленькое. Ghee в сковороде нагревают и поджаривают пасту при средней жаре примерно 6 минут, до тех пор пока не выделяется Ghee от остальной пасты. Затем с солью, кумин и мускатный орех приправляет и добавляет 3 ст.л. йогурта и вода и позволяет закипать всей 6 минут. Сковорода плиты берут, шпинат добавляют и прекрасно хорошо размешивают, ставят потом опять на плиту, сыр и сливки добавляют еще раз коротко нагревают. Как приложение рис очень хорошо подходит.

Dhal Palak (густой суп линз со шпинатом)
Для приготовления примерно для 4 человек нуждаются:
600 мл воды
200 г линз, коричневые
250 г свежего шпината листа
150 мл йогурта
2 пальца ноги чеснок
1 лук
3 ст.л. масла
1 куркума TL
1 ст.л. имбиря пасту
TL Соль
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. Garam Masala

Линзы в воду дают и размачивают с куркумой и солью примерно 1 полчаса.
Вместе кипятят начиная стрельбу все, добавляют тогда шпинат и Весь так долго готовят, до тех пор пока почти вся жидкость линз не поглощалась и они очень мягки. Зубчики чеснока трут и смешивают с мелко нарезанным луком и имбирь пасту. Масло в горшке позволяют расплавлять, добавляют тогда смесь из имбиря, чеснока и лука и золотисто-коричневого цвета поджаривают. Приправляют Garam Masala, лимонным соком и солью. Дают тогда половину густого супа в миску и смешивают. Затем с йогуртом смешивают и потом опять назад в горшок дают. Еще раз коротко позволяют кипеть и вкусный густой суп линз готов.
Mughlai Говор (поджаренный шпинат с луком)
Продукты примерно для 3 человек:
125 мл сливок
600 г замерзшего шпината листа
2 пальца ноги чеснок
2 лука
Кусок величиной 3 см имбирей
3 ст.л. Ghee или в качестве замены топленое масло
1 TL размолотый кориандр
1 TL размолотый кумин
¼ перец чили TL порошок
½ куркуму TL порошок
1 приз соль

Приготовление очень просто:
Лук в тонкие стекла режет и поджаривает в горячем жире с мелко нарубленным имбирем и чесноком золотисто-коричневого цвета. Пряности добавляют и поджариваются примерно 2 минуты дальше. Затем в растаявший шпинат и примерно 1 приз позволяют давать соль для этого и коксовать закрыто при средней жаре. Добавляют тогда еще сливки, теплым делают и с рисом или Naan подают на стол.

Murgh Saag (филе куриной груди со шпинатом)
Для приготовления 3 долей Вы нуждаетесь в следующих продуктах:
200 г замерзшего шпината листа
3 полфиле груди петушка
2 лука
5 пальцев ноги чеснок
5 ст.л. сливок
7 ст.л. масла
3 ст.л. воды
1 ст.л. масла
Кусок величиной 1 см имбирей
2 помидора из банки
2 кардамона - футляры
1 кориандр TL
1 приз порошок гвоздик
1 Кайенна TL перец
1 TL Garam Masala
½ куркуму TL
1 соль TL

Филе куриной груди в 4 ст.л. масла поджаривают, тогда из сковороды позволяют брать и остывать. Шпинат замерзнув с небольшим количеством воды позволяют варить и тогда остывать также. Затем пюрируют шпинат с молоком с барменом. Теперь чеснок, которые колют лук и имбирь очень тонко и поджаривают тогда с остальным маслом очень легко. Весь с солью, кориандры, Кайенна перец, куркуму приправляют, которые инкапсулируют кардамон, помидоры и примерно 3 ст.л. воды добавляют к соусу готовят. Теперь поджаренные филе куриной груди и молоко для этого дают. Вся примерно 10 минут закипают просят и тогда приправляют шпинат для этого и с Garam Masala. Всей следующей 10 минут позволяют закипать и в конце еще небольшого количества масла поддвигают. Как приложение подходит картофель, рис или свежий хлеб.
Chana Говор (Kichererbsen со шпинатом)
Продукты для 2 человек:
500 г свежего шпината
100 г Kichererbsen, высушенный
Кусок величиной 3 см имбирей
1 лук
1 зубчик чеснока
1 ст.л. размолотой корицы
3 TL размолотого кумина
1 горчичное зерно TL
1 куркума TL
1 пажитник TL
3 TL размолотых кориандров
¼ перец чили TL порошок
½ чашку воды
небольшое количество масла

Kichererbsen примерно 1 день размачивают, тогда я большое количество воды позволяет кипеть и закипать примерно 1 ч., до тех пор пока они не действительно мягки. Небольшое количество масла дают в покрытую сковороду и нагревают. Лук, чеснок и имбирь очень мелко нарубят и поджаривают начиная стрельбу очень легко. Теперь горчичные зерна для этого дают и двигают все при средней жаре, под постоянным, коксуют примерно 3 минуты. Остальные пряности внутрь дают и поджаривают очень коротко с. Весь с водой гасят и поддвигают Kichererbsen и мелко нарубленный шпинат. Все вместе закрыто при маленькой жаре примерно 6 минут позволяют коксовать. Либо с йогуртом, либо рисом подают на стол.

Murgh saghwala (петушок суд со шпинатом)
Для 3 человек Вы нуждаетесь в следующих продуктах:
400 г быстро замороженного шпината
400 г филе груди петушка
200 г быстро замороженных горошин
4 больших помидора из банки
3 зубчика чеснока
2 большого лука
400 мл сливок
8 ст.л. порошкообразной приправы Кэрри
3 ст.л. порошка красного перца, резко
1 кумин TL
1 сахар TL
1 приз кардамон
Соль
Перец
Ghee или масло

Петушок мездри в маленькие куски режут. Чеснок и лук режут в совсем маленькие куски или мелко нарубят. Ghee в сковороде нагревают и мясо поджаривают Затем помидоры, которые соглашаются в луке и в чесноке и поджариваются коротко с. Теперь 5 ст.л. порошкообразной приправы Кэрри, небольшой перец и сахар об этом распространяют, поджариваются коротко с и тогда соглашаются в сливках. С кардамоном, солью, кумин и порошки красного перца позволяет приправлять и готовить примерно 30 минут при слабой жаре. Несколько размороженный шпинат дают для этого, 10 минут при слабой жаре позволяют готовить и тогда соглашаются в размороженных горошинах. Весь позволяют варить так долго до соуса кремовую консистенцию имеет. Этот рецепт - это мягкий вариант оригинального суда, если Вы охотно несколько острее едите, то Вы добавляете в начале, если Вы соглашаетесь в луке и в чесноке, еще свежий перец чили.
Ghost Saag (ягненок с соусом шпината)
Для приготовления 3 долей Вы нуждаетесь в следующих продуктах:
400 г свежего шпината
400 мл молока
Помидор проходил 400 г
600 г баранины
3 пальца ноги чеснок
1 лук
1 вершина ножа корицу
1 вершина ножа размолотый кардамон
5 порошкообразных приправ Кэрри TL
6 гвоздик
2 имбиря TL порошок
1 перец чили TL порошок
1 куркума TL
1 соль TL
2 сахара TL
2 ст.л. Ghee или топленое масло
1 вершина ножа кориандр
½ перец TL
½ кумин TL

Шпинат хорошо моют и тонко колют. Баранину режут в маленькие куски. Все пряности вплоть до корицы в чашку дают и смешивают. Лук и чеснок режут в маленькие кубики. Ghee или топленое масло в сковороде нагревают, тогда лук и чеснок коротко поджаривает. Теперь смешанные пряности для этого дают и жарят очень коротко в, но на это ничего не обращают внимание загорается, так как иначе это становится горьким. Теперь прибавляют баранину и при сильной жаре коротко поджаривают. Затем пройденные помидоры и корица и молоко для этого позволяют давать и варить все примерно 30 при слабой жаре, до тех пор пока кремовый соус не возникает. Теперь добавляют колотый шпинат и следующие 15 минут
позволяют готовить. Как приложение подходит в лучшем рисе.



рецепты шпината, индийские рецепты со шпинатом


Индийские суды и рецепты со шпинатом. Шпинат с курицей, шпинатом с рисом.