Tandoori Chapati

Имеются разные варианты Chapatis, один - из этого Tandoori Chapati.
Тесто - он, однако, размотанная лепешка обмазывается перед выпечкой неоднократно Ghee,
тогда сложено и еще раз размотанный.
Готовая лепешка - это тогда так как хрустящее слоеное тесто.
Этот вид Chapatis подается на стол в большинстве случаев к Tandoori каркасам ворот деревянного шлюзового отверстия.

Tandoori Chapati - продукты для 12 штук:

500 г Chapati или пшеничная мука
300 мл воды
3 ст.л. молока
2 ст.л. Ghee
1 соль TL

Приготовление:
Вода в горшке к варятся приводят и тогда с молоком смешивают. Мука, Ghee и соль смешивают и руками растирают до крошащейся конкурсной массы возникает. Теперь дают часть воды к конкурсной массе и хорошо смешивают, добавляют тогда остаточную воду (не все вдруг, лишь немного и тогда смешивают) и тогда размешивают. Тесто должно было быть мягко и упруго тогда. Тесто к сфере формируют, в выбоину дают, покрывают кухонным полотенцем и примерно на 1 полчаса в теплом месте задерживают. Теперь еще раз месят тесто, делят на 12 штук и формируют ее к сферам. Небольшую муку на площадь рабочего места рассеивают, которую сферы разматывают к круглым лепешкам и обмазывают тогда тепловатым пластичным смазочным материалом. Лепешку в центре складывают и потом опять разматывают и небольшой мукой посыпают. Процесс повторяют несколько раз (с пластичным смазочным материалом обмазывают, складывают, разматывают). Наконец лепешка должна была иметь форму треугольника. Небольшой пластичный смазочный материал дают в черепицу и нагревают ее при среднем жаре. Chapati позволяют давать в черепицу и жариться примерно 1 минуту, позволяют обмазывать пластичным смазочным материалом и тогда жариться на другой странице также одну минуту. Если Chapatis золотисто-коричневый цвет имеют они готовы.